Після рекордного врожаю у 2018/2019 маркетинговому році, різні несприятливі погодні умови (пізні весняні заморозки, погане запилення, спека, пошкодження градом) по всьому ЄС, за прогнозами, можуть призвести до нижчого на 19 відсотків комерційного виробництва яблук у 2019/2020 МР. Внаслідок зниження внутрішнього виробництва, очікується падіння обсягів експорту яблук з ЄС та поява додаткових ринкових можливостей у країнах, де раніше відчувалася сильна конкуренція з боку експортерів ЄС.

Європейський Союз є одним із провідних виробників та споживачів яблук у світі. Першу п’ятірку виробників ЄС складають: Польща (25 % валового збору ЄС у 2019/2020 МР), Італія (21 %), Франція (15 %), Німеччина (9 %) та Іспанія (6 %). Разом вони забезпечують 75 % від загального обсягу комерційного виробництва яблук в ЄС.

Прогнозується, що комерційне виробництво яблук у 2019/2020 маркетинговому році зменшиться на 19 відсотків порівняно з рекордним урожаєм попереднього року, та на 3 відсотки порівняно із середнім показником попередніх десяти років. Зниження відбувається через поєднання пізніх весняних заморозків (Чехія, Північна та Північно-Східна Німеччина, Польща, Угорщина), поганого запилення (Угорщина, Румунія), посухи / спеки (Австрія, Польща, Великобританія) та пошкодження градом (Угорщина, Греція).

Франція, Іспанія, Португалія, Нідерланди та Болгарія повідомляють про вище виробництво, ніж у вересні 2018/2019, але сукупний приріст недостатньо великий, щоб компенсувати зменшення в інших країнах європейського співтовариства. Іспанія та Португалія виграли від більшої кількості дощів та прохолодніших температур, ніж зазвичай, тоді як посуха в Нідерландах у 2019 році була меншою, ніж у 2018 році.

Комерційне виробництво яблук (тонн) у ЄС за роками та країнами

* — прогноз; примітка: країни розташовано за урожаєм 2019/2020 МР; джерело: FAS/EU

Площа яблук ЄС повільно скорочується, головним чином, через скорочення площі у Польщі, Бельгії та Нідерландах. Польські садівники розкорчовують старі сади після тривалого періоду низьких цін на яблука, після російського ембарго на імпорт. У Нідерландах виробники або залишають бізнес, або переходять на виробництво груші сорту «Конференція» через вищу прибутковість. Однак, старі сади (особливо в Польщі) були, зазвичай, менш інтенсивними, ніж новостворені сади в інших регіонах, тому зменшення площі не повинно зменшити валовий збір яблук в ЄС.

У центральній та північній Європі (Франція, Німеччина, Італія, Великобританія) спека наприкінці червня поєднана з нестачею вологи призвела до зменшення розмірів плодів у ранніх сортів, тоді як пізньостиглі сорти, що виграли від пізніх дощів, мають гарні розміри та високу якість плодів, оскільки було слабке поширення грибних хвороб.

Сортимент

У ЄС комерційно вирощують майже 25 сортів яблуні, а обсяги їх виробництва перевищують 10 млн. тонн. Серед них домінуючими сортами є Голден Делішес, клони Гали та Джонаголда (Джонаголд, Джонагоред, Ред Джонапринц). Проте популярність їх різниться за країнами учасницями ЄС-28. Голден Делішес є сортом з найбільшим виробництвом в Італії, Франції, Іспанії та Португалії, Джонаголд домінує у Німеччині та Бельгії; водночас, Айдаред — сорт номер один у Польщі та Угорщині.

На противагу цьому, Гала займає свою позицію, як друге за обсягом виробництва яблуко в ЄС, яке вирощують у багатьох державах-учасницях, а домінує у кількох. Нові сорти, наприклад, Пінк Леді, Канзі, Рубенс, Тентейшн і Кіку (Pink Lady, Kanzi, Rubens, Tentation, Kiku), за останні роки збільшили свою частку у виробництві. Словаччина, Нідерланди та Великобританія мають найвищу частку «нових» сортів у своєму виробничому портфелі (відповідно 13, 12 та 10 відсотків) від їхнього загального виробництва.

Споживання

Яблука — найпопулярніший фрукт у всіх країнах ЄС, крім Іспанії, де апельсини — номер один. Однак, останніми роками, споживання яблук на одну особу зменшується, оскільки споживачі починають їсти більше м’яких фруктів (у Великобританії та Німеччині) або взагалі зменшують споживання свіжих фруктів (в Іспанії).

У Великобританії, стурбованість великою кількістю харчових відходів, зробила споживачів більш обережними щодо кількості швидкопсувної їжі, яку вони купують. Також спостерігається тенденція «купувати місцеве», особливо яскраво вона виражена у Великобританії. Два з п’яти свіжих яблук, які споживаються у Великобританії, є місцевого виробництва, і британська яблучна промисловість має на меті збільшити цю частку до трьох з п’яти до 2030 року.

Перегляньте повний звіт тут

Джерело: www.freshplaza.com