Протягом тижня у листопаді 2022 р. представники Міжнародної асоціації плодових дерев (IFTA) відвідували виробників, дослідників і селекціонерів в Італії, – одному з найпродуктивніших і найсучасніших садівничих регіонів Європи. Як і Сполучені Штати, Італія стикається з дефіцитом робочої сили, мінливими споживачами, глобальною конкуренцією, посиленням державного регулювання та стрімким зростанням цін на землю. Італійці вважають за необхідне долати виклики за допомогою якості та інновацій, а не економії коштів.

Стиглі яблука сорту Пінк Леді чекають збору врожаю на цих деревах у листопаді на фермі Маццоні у Феррарі, Італія, де побували члени Міжнародної асоціації плодових дерев. Італійські дослідники та комерційні виробники роблять ставку на мультилідерні крони для автоматизації яблучної галузі. (Росс Кортні / Good Fruit Grower)

У одному з кварталів яблуневого саду компанії Маццоні, увагу учасників туру Міжнародної асоціації плодових дерев (IFTA) по регіонах вирощування на півночі Італії, привернула плодова стіна з великих, яскравих, доступних з землі яблук сорту Кріппс Роуз. Яблука чекали на збір врожаю на вертикальних гілках, що здіймалися вгору з горизонтальних кордонів.

На фермі Маццоні у Феррарі Мікеле Джерін (Michele Gerin) експериментує з різними варіантами ширини міжрядь, відстані між пагонами та щільності дерев, але всі вони мають тонку стіну товщиною менше 2 футів, тоді як його Бібаум і шпинделі мають ширину значно більше 3 футів.

Поки що його фаворитом є останній блок, який вразив IFTA – фруктовий сад, висаджений у 2020 році з 800 деревами на акр на M.9 ( до 10 провідників на дерево і майже 10 футів між рядами).

Він намагався обмежити кількість провідників до чотирьох або шести, але виявив, що легше почати з більшої кількості і обрізати їх, ніж потім вирощувати нові. Але він знає садівників, які використовують ту саму систему з трьома стовбурами, залежно від ґрунту та вегетаційного періоду.

Він порівнює силу дерева з “двигуном”, а кількастовбурів просто розподіляють кінські сили цього двигуна.

Джерін не закликав усіх переходити на мультилідерну систему, але наполягав на тому, що це єдиний спосіб досягти преміальної якості 90 відсотків фруктів. Бібаум та веретено, з якими він має великий досвід, давали максимум 75 відсотків преміальних яблук.

Мікеле Джерін, керівник ферми Mazzoni Group (в центрі), обговорює способи утримання мультилідерних крон товщиною менше 2 футів, щоб забезпечити рівномірне забарвлення яблук. З іншого боку, веретеноподібні та двопровідникові крони мають товщину понад 3 фути.

Але Mazzoni, багатогалузева сільськогосподарська виробнича компанія в долині річки По, що за 30 миль на північ від Болоньї, була не єдиним місцем, де демонстрували багатолідерні дерева. На кожній зупинці екскурсанти були вражені вузькими кронами з майже горизонтальними кордонами, і вертикальною плодовою стіною. Щільність дерев, інтервал між вертикальними провідниками та схеми обрізування були різними, але італійські дослідники і комерційні виробники вважають, що багатолідерні формування – це шлях до високоврожайного виробництва, стабільної якості і майбутньої автоматизації.

Під час кількох зупинок учасники IFTA побачили багатопровідникові сади, представлені як альтернатива веретену або двопровідниковому формуванню, оскільки вони здатні заповнити простір меншою кількістю дерев, створювати плодову стіну і звільняти місце для тієї самої автоматизації, якої прагнуть американські виробники.

“Це майбутнє сільського господарства”, – сказав Франко Мікелі (Franco Micheli ) з дослідницького інституту Фонду Едмунда Маха (Edmund Mach Foundation) в Тренто. Мікелі вже 15 років проводить випробування багатостовбурних дерев комбінуючи постійні й відновлювані провідники. Він надає перевагу підщепам M.9 і M.26. Він показав відвідувачам, де було проведено заміну провідників, які за два роки заповнили простір, тому що система дає достатньо світла, щоб досягти кордонів. Насправді, в деяких своїх блоках він віддає перевагу непостійним провідникам, щоб продовжувати оновлювати деревину з раннім плодоношенням.

Франко Мікелі з дослідницького інституту Фонду Едмунда Маха каже, що оновлені стовбури на цих багатостовбурних деревах у Тренто, Італія, заповнили їхній простір лише за два роки. (Ross Courtney/Good Fruit Grower)

У 2018 році учасники IFTA також побачили багатопровідникові яблуні під час свого туру до Нової Зеландії. Багатолідерність прижилася в американській північно-західній черешневій галузі під назвою Upright Fruiting Offshoot, або UFO, але для яблук вона залишається лише на стадії дослідницьких випробувань. Не зрозуміло, скільки фермерів у Середній Атлантиці прийняли б таку капіталомістку систему, яка потребувала б більше рядів шпалери, ніж для веретена, які вони зазвичай використовують. Відкритим залишається також питання чи витримають дерев’яні стовпи додатковий тиск при меншій кількості стовбурів дерев на пагорбах Вірджинії. Оскільки італійці роблять шпалери з попередньо напружених бетонних стовпів і використовують сітки та дефоліаційні повітродувки. Вірджинці цього не роблять. Усі ці компоненти зміщують рівняння.

Поширеною системою серед експериментальних садівників в Італії є перехресне згинання двох головних лідерів у горизонтальні кордони і плодоношення вертикальних стовбурів, як на цій молодій яблуні у Fondazione Edmund Mach. (Росс Кортні / Good Fruit Grower)

Щоб створити багатопровідникові дерева, італійці пригинають пагони саджанців горизонтально або майже горизонтально (як виноградний кордон), а потім стимулюють вертикальний ріст плодових гілок. Дехто навіть називає їх деревами в стилі кордону.

Часто вони починають з дерев Бібаума, фірмового стилю розсадника для вирощування дерев з двома лідерами, а не з більш поширеної американської практики повернення назад і розщеплення молодих дерев у саду. Зазвичай вони використовують підщепи М.9 або M.26, але на бідних ґрунтах і для слабкорослих сортів іноді використовують лише один лідер.

У дослідницькому центрі Лаймбург (Laimburg Research Centre) у Південному Тіролі, в передгір’ї Альп, фізіолог фруктів Крістіан Андергассен вже шість років експериментує з багатолідерними деревами на підщепі M.9. На одній ділянці урожайність сорту Фуджі з 6-футовим інтервалом між деревами склала 257 контейнерів на акр протягом перших п’яти років. Це майже 100 контейнерів з акра на 5-й рік, що є чудовою метою для багатьох садівників у Вашингтоні.

Крістіан Андергассен, фізіолог плодових, обговорює питання формування плодової стіни у мультилідерних блоках Гали (ліворуч) і Фуджі в доідницькому центрі Лаймбург в Південному Тіролі. (Росс Кортні / Good Fruit Grower)

Андергассен наголосив на важливості згинання лідера потроху, починаючи з того моменту, коли він тільки-но зазеленіє, а потім часто відвідувати дерево, щоб вибрати гілки, які стануть провідниками. Вибирайте їх збоку, або навіть знизу, і направляйте вгору, сказав він. Лідери, що вистріляють прямо вгору, ризикують вирости занадто великими. Система вимагає багато ручної праці на ранній стадії процесу.

“Якщо ви хочете досягти такого результату, ви повинні інвестувати в перші два роки”, – сказав він. За оцінками місцевої дорадчої служби “Beratungsring”, перші два роки формування такого кордону вимагають на 200-300 годин більше затрат, ніж метод веретена. Після цього, однак, за деревами стає легше доглядати. Наприклад, зимове обрізуванння вимагає майже вдвічі менше зрізів, ніж обрізування дерев з двома провідними того ж віку.

Джерело: https://www.goodfruit.com