Тунельна заморозка плодоовочевої продукції – найвища якість та конкурентоздатність
Досягнення високої продуктивності та якості, а отже і можливості достойно конкурувати на ринку заморожених продуктів, можливе завдяки наявності спеціального обладнання тунельного типу.
Продукція, проходячи через нього, вмить заморожується і зберігає унікальний смак та форму, при цьому отримується IQF продукт (Individual Quick Freezing – Індивідуальне швидке заморожування).
Прикладом такого обладнання може бути тунель італійського виробництва компанії PIGO, роботу якого відображено на відео.
Більше про обладнання для плодоовочевої переробної галузі дивіться за посиланням: www.pigo.it
Leave a Comment
Your email address will not be published. Required fields are marked with *