Представляємо резюме основних висновків звіту «Світовий ринок яблук. Аналіз та прогноз до 2025 року» («World: Apple – Market Report. Analysis And Forecast To 2025»), що містить поглиблений аналіз світового ринку яблук. У матеріалі ви знайдете останні дані про тенденції та можливості ринку у розрізі країн, про споживання, обсяги виробництва та ціни, а також глобальну торгівлю (імпорт та експорт). Прогноз демонструє перспективи ринку до 2025 року 

Глобальне споживання яблук у світі продовжує зростати. Згідно з доповіддю «Світовий ринок яблук. Аналіз та прогноз до 2025 року», який нещодавно опублікувала маркетингова компанія «ІндексБокс» (IndexBox), ринок яблук в 2016 році зріс до 89,3 млн т, що на 2,5 млн т (або на 3%) більше, ніж у попередньому році. Загалом спостерігається тенденція до зростання споживання яблук; середньорічний темп зростання становить + 3,5% на рік протягом останніх дев’яти років. Оптові ціни на ринку змінювалися через коливання цін виробників, нарешті, у 2016 році становили 52,9 млрд доларів США (за підрахунками «IndexBox»).

Азіатський ринок є основною рушійною силою у збільшенні споживання яблук у світі

Зростатиме споживання яблук у помірному темпі за рахунок зростання доходу та збільшення кількості населення, а також маркетингових програм, спрямованих на пропаганду здорового, збалансованого харчування. Головним чинником збільшення споживання яблук буде азіатський ринок, особливо Китай, який динамічно розвивається завдяки стійкій розбудові міст та підвищенню рівня життя населення, попит на якісні фрукти тут продовжуватиме посилюватися. Зростання кількості споживачів вимагає більше свіжих фруктів, що стає можливим завдяки розвитку технологій зберігання.

Прогнозується, що показники ринку продовжуватимуть збільшуватися, розширившись із очікуваним середньорічним темпом зростання (CAGR) на рівні 2,0% за дев’ять років з 2016 до 2025 року, що збільшить обсяги ринку у 2025 р. до 107 млн т.

Китай споживає приблизно 48% ринку яблук

Домінував у світовому споживанні яблук Китай (48% у 2016 р.), інші основні країни-споживачі значно відставали: США (4%), Індія (3%), Туреччина (3%), Іран (3%), Польща (3% ) та Росія (3%).

Найвищі річні темпи збільшення споживання яблук з 2007 по 2016 рр. було зафіксовано у Польщі, із зростанням 15,2%, Індії та Китаю, з показником зростання на +7,2% та 5,4 % відповідно. Отже, Китай значно посилив свою частку в обсягах світового споживання з 41 % у 2007 році до 48 % у 2016 році. Польща ж збільшила свою частку лише на +2%; а частка Індії залишалася стабільною. На відміну від цього, частка Росії скоротилася (-2%) за період, що розглядається.

Серед провідних країн-споживачів було зафіксовано високий рівень споживання на душу населення у Польщі (67,5 кг/рік у 2016 р.), Туреччині (35,4 кг/рік), Ірані (34,7 кг/рік) та Китаю (31,4 кг/рік), у середньому в світі 12,2 кг/рік. У цих країнах показник «споживання на душу населення» мав змішані тенденції, у Польщі та Китаї зріс на 15,2% та 5,2% відповідно; Іран мав негативну тенденцію — 1,8%; рівень споживання в Туреччині був відносно стабільним.

Глобальне виробництво яблук продовжує досягати нових висот

Виробництво яблук зросло з 65,7 млн т у 2007 р. до 89,3 млн т у 2016 р., що відповідає 35% приросту впродовж останніх дев’яти років. У вартісному вираженні світова продукція яблук становила 52,9 млн доларів США. Протягом останніх чотирьох років спостерігалася відносно стабільна тенденція лише із незначними коливаннями. До цього вартість різко піднялася, що було зумовлено змінами цін виробників.

Китай зміцнює лідерство у світовому виробництві яблук

Китай — ключовий світовий виробник яблук, виробництво плодів цієї культури у 2016 році тут — 44,4 млн т, що становило половину загальної світової продукції. Іншими основними виробниками були США (5%), Польща (4%), Туреччина (3%), Індія (3%), Іран (3%) та Італія (3%).

У Китаї рівень виробництва зростав на 5,3% щороку з 2007 по 2016 рр., багато в чому це можна пояснити сприятливими погодними умовами та збільшенням площ під насадженнями. Більшість інших великих країн теж показали зростання виробництва яблук. У 2007-2016 рр. річні темпи зростання були особливо високими в Польщі (+14,8%),  Індії (+6,5%), Туреччині (+2,0%), США (+1,3%) та Італії (+1,1%).

Майже 10% світового виробництва яблук було відправлено на експорт

Яблука — один із найбільш затребуваних товарів, частка експорту у загальному обсязі світового виробництва 2007-2016 рр. становить близько 10%. Висока інтенсивність торгівлі визначається переважно потребами імпортованої продукції через недостатнє місцеве виробництво, особливо у міжсезоння. Яблука будуть і надалі у великому попиті через збільшення споживання, політику лібералізації торгівлі, інтенсивну глобальну та регіональну інтеграцію.

Китай, США, Італія та Польща — найбільші експортери яблук у світі

У 2016 році обсяг світового експорту становив 9,016 млн т, що було приблизно на рівні попереднього року. Світовий експорт зростав протягом 2007-2016 рр., проте у певні роки спостерігалися помітні коливання. У вартісному вираженні світовий експорт становить 7,229 млн доларів США у 2016 році. Після помітного зменшення у 2009 р. він значно збільшився протягом 2010-2011 рр., а потім скорочувався до 2016 р., за винятком 2013 та 2015 рр., що було зумовлено змінами цін під впливом поточних ринкових умов.

Основними найбільшими постачальниками яблук були Китай (1,322 млн т), США (1,322 млн. т), Італія (1,049 млн т) та Польща (1,009 млн т), після них Чилі (764 тис. т), Франція (573 тис. т) і Південна Африка (511 тис. т); всі ці країни разом становлять 70% світового експорту. З 2007 по 2016 рр. серед найбільших експортерів найшвидше зростали постачальники Польщі (+9,4% на рік), США (+5,5% на рік) та Південної Африки (+4,8% на рік). Незважаючи на те, що Туреччина, Індія та Іран є великими світовими виробниками яблук, проте вони не експортували значну частину своєї продукції, а це означає, що споживання відбувається всередині країни.

Росія залишається найбільшим ринком для імпортованих яблук

Обсяг світового імпорту становив 9,066 млн т у 2016 р., що дорівнює 7,288 млн доларів США у вартісному вираженні. Зростання тенденцій імпорту, зазвичай, відповідає експорту, ці торговельні потоки добре доповнюють один одного.

У 2016 році основними напрямками імпорту яблук були такі країни: Росія (790 тис. т), Німеччина (602 тис. т), Білорусь (599 тис. т), Велика Британія (398 тис. т), Єгипет (354 тис. т), США (333 тис. т) та Іспанія (250 тис. т), які разом становлять 36 % світового імпорту. Серед основних країн, що імпортують, також Єгипет (+22,4% на рік) та Білорусь (+23,4% на рік), вони отримали найвищі темпи росту в період з 2007 по 2016 роки. Водночас імпорт до Росії скоротився у 2014-2016 рр. після введення заборони на постачання яблук з Європи, США та інших країн у відповідь на санкції, введені щодо Росії.

Помітне зростання імпорту до Білорусі скоротилося за останні три роки; водночас експорт до Росії збільшувався, що може свідчити про те, що збільшення імпорту в Білорусі було підтримано подальшим реекспортом продукції у Росію або покриття внутрішнього споживання через доставку Білорусі власної продукції до Росії. Стосовно інших країн, то частка Єгипту (+3%) у світовому обсязі імпорту яблук зросла з 2007 по 2016 рр., тоді як частки Німеччини (-2%) та Великої Британії (-3%) зменшилися  порівняно з тим самим періодом. Частка інших країн залишилася відносно незмінною.

Джерело: www.freshfruitportal.com