Как BREXIT угрожает продовольственной безопасности Великобритании. Последствия могут быть катострофическими
Мы привыкли к изобилию, но Brexit делает все это более хрупким
Тим Ланг был председателем Food Research Collaboration, финансируемой Esmee Fairbairn Foundation (2014-16). Он является попечителем рынка Боро, Лондон, некоммерческой организации (с 2008 года). Он является членом недавно созданной EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems (2016-17). Он также был членом Food and Land Commission on the UK Government Sustainable Development Commission (2006-11). Проект The Conversation UK получает финансирование от таких организаций и учреждениями, как Hefce, Hefcw, SAGE, SFC, RCUK, The Nuffield Foundation, The Ogden Trust, The Royal Society, The Wellcome Trust, Esmée Fairbairn Foundation and The Alliance for Useful Evidence, а также от шестидесяти университетов.
Ситуация, которая создается после британского голосования, на котором было решено чтобы выйти из Европейского Союз аявляется знаковым для еды Великобритании. Он находится на одном уровне с отменой хлебных законов 1846, когда Великобритания решила, что она в силе накормить свою Империю, а не своих собственных фермеров. И это так же важно, как создание Закона о сельском хозяйстве 1947 года, когда после двух истязательных воен, во время которых население сталкивалось с серьезными рисками голода, когда страна решила поставить свою продовольственную безопасность в порядок – чтобы произвести как можно больше, в то же время бережно относясь к земле.
Эти события задали тон и формат структуры пищи Великобритании в последующие десятилетия. Brexit будет делать то же самое. Это не поможет, в то время как политические элиты в настоящее время ведут поножовщину друг против друга, отвлекаясь от подлинных, явных последствий.
Меня беспокоит то, что безопасность пищевых продуктов, могут быть катастрофически потеряна, и Великобритания не должна позволить этому случиться. Продовольственные запасы являются низкими в экономике «поставок только в срок», и оцениваются в три-пять дней. Великобритании саму-себя не кормить. Этот показатель упал до 61% самодостаточности, такие данные сообщила в прошлом месяце организация Defra. Великобритании потихоньку стала “неоимпериалистические” в экономике пищи, используя чужие земли и низкооплачиваемый труд, чтобы накормить своих людей, в то время как потребители субсидируют богатых землевладельцев и дают им возможность высоко оценивать свои земли. Великобритания получает 30% продуктов питания из ЕС. В отношении плодоовощной продукции этот показатель составляет 40%, и которой потребители в Великобритании едят слишком мало для здорового образа жизни.
Уязвимости
Голосование Brexit всегда было рискованным. Именно поэтому мы в сотрудничестве с Food Research Collaboration, сеть которой состоит из более чем 500+ ученых и представителей гражданского общества (www.foodresearch.org.uk), написали и опубликовали отчеты, оценивающие ситуацию с продовольствием в Великобритании и ЕС. Наш вердикт трезв. Brexit вероятней всего, будет означать дестабилизацию в тот момент, когда мы должны сосредоточиться на насущных проблем, как влиять на продовольственную безопасность, имея проблемы изменения климата и ожирения. В краткосрочной перспективе, более слабый фунт означает, что импорт будет стоить дороже. И продовольственная система Великобритании уже довольно уязвима для шока. Главные ученые предупреждали очень много об этом в течение многих лет.
На самом деле, руководство ЕС по продовольствию и сельскому хозяйству было робким. Однако, мы не должны забывать и о полученных значительных выгодах от членства в ЕС: чистая вода, контроль за агрохимикатами, более жесткие стандарты на пищевые продукты. Но поскольку Великобритания сокращает свободы, и неспроможность на протяжении десятилетий инвестировать в науку питания и соответствующую инфраструктуру для устойчивого развития , она будет подвергаться воздействию. Действительно ли готовы те, кто проголосовал за выход из ЕС (Brexiters) пойти работать на поля и фабрики, на которых сейчас работают иностранцы?
Частью этой проблемы в настоящее время является любовь Великобритании к дешевой еде. Это наследие утративших силу хлебных законов (Corn Laws), которые ьребовали дешевой пищи для рабочих. Дешевизна, как эффективность, по-прежнему остается главной в сегодняшнем неолиберальном проекте, как заявил Michael Gove в своей кампании по проведению референдума. Но в отношении пищи, дешевизна поощряет наличие пищевых отходов и делает нас толстыми. Хорошие диеты – слишком дорогое удовольствие для бедных.
Великобританию впереди ожидают суровые времена в отношении продовольствия, но их следовало ожидать. Диеты, связанных с плохим состоянием здоровья является очень дорогостоящими. Желаемое увеличение периода жизни человека является невозможным в неравном обществе. Победители Brexit стали расплывчасто понимать, а что же им делать дальше. По словам Лиз Трасс, государственного секретаря Defra: «У них не было никакого плана в отношении сельского хазяйства».
Я понимаю, что некоторые попытки его создать сейчас ведутся, но Defra настолько ослаблена, что мы не можем ожидать многого. Некоторые, Brexiters хотят быстрого поступления пищи, полные права участия в переговорах в Брюсселе, в особенности в отношении вопросов окружающей среды и здоров’я, и это лишь некоторые из них. В решении же других вопросов они участия принимать не хотят. Некоторые хотят положить конец субсидиям фермерам. Другие просто ищут их репатриации. Здесь стоит отметить: несмотря на то, что сельским хозяйством в ЕС управляет тоталитарные еврократы, и как я знаю, что там есть всего около 1000 государственных служащих, занимающихся вопросами сельскохозяйственной политики ЕС, по сравнению с 2000 государственных служащих, управляющих сельским хозяйством Англии (не говоря уже о Шотландии или Уэльсе)?
В дебатах по референдума Brexit доминировали вопросы миграции, национальной идентичности и туманной идеи “брать обратно контроль”. Но до сих пор нет никакой ясности от Brexiters о том, какую модель необходимо использовать: Норвегии, Албании, Канады или Швейцарии. Большинство лидеров Brexit даже не принимали во внимание, что пища на наши тарелки поступает из магазинов, а не из ферм. На самом деле, пищевые трейдеры управляют современнойпродовольственной экономикой. Миллионы продовольственных контрактов зависят от перекрестных континентальных цепочек поставок. Именно поэтому дороги забиты фурами с продуктами питания. Продовольственная система сильно привязана к Европе. Для того, чтобы разорвать этот узол, необходимо розвязать удивительнуюзадачу, беспрецедентную по своей сложности.
Рискованные переговоры
Еще более усложняет ситуацию то, что Керри Маккарти, член теневого либерального кабинета министров, курирующий Министерство продовольствия, окружающей среды и сельского хозяйства, порядочный человек, заинтересованный в его развитии, подал в отставку. Это делает еще более важным для сил и взглядов за пределами парламента, чтобы действовать сообща и сформулировать то, что мы считаем необходимым, поскольку страна ведет переговоры о новом будущем. В настоящее время некоторые такие встречи происходят.
Переговоры по Brexit, если они будут происодить, в конечном итоге не должны благоприятствовать увеличению богатства уже богатых или позволить только зажиточным быть хорошо сытыми. Есть уже серьезные проблемы в продовольственной системе, так как Великобритания стремится декарбонизировать диеты и перейти к все большему потреблению ультраобработанных пищевых продуктов – основной причины неинфекционных заболеваний.
Существует риск того, что здоровье и окружающая среда выстроятся по разным сторонам в политике переформулирования. Если сторонники Brexit хотят вернуться к истокам самоопределения Великобритании, то им следует помнить, что его то и взрастили на основе удовлетворения имперских аппетитов вперемежку с сумбурным вовлечением в войнах, ярчайший пример чего наблюдался в 1939 году. Эйфория от Brexit не будет длиться долго, если цены на продукты питания поднимутся, или полки опустеют. Все это требует планирования. И это не то, что хочет элита Brexit. Они считают, что в этим разберутся правила рынка. Но не многие из них знают, как выглядит настоящий продовольственный рынок. Они думают, что это то, что отображается на дилинговых экранах брокеров, а не то, что мы можем положить на тарелки наших семей.
Leave a Comment
Your email address will not be published. Required fields are marked with *